Aquí os dejamos nuestros platos favoritos y más tradicionales en la cocina de Bali y de Indonesia.

¿Cuál será tu plato favorito?

#1 Saté  – El “Pincho Moruno” Típico De Indonesia

El Saté, son pinchos normalmente de pollo adobados con salsa de cacahuete y hechos al fuego, es una de las comidas más típicas de Indonesia. También hay versiones de pescado, cerdo, tofu y seitán. Lo solemos tomar a diario y lo venden en casi cualquier esquina. Es un plato muy sabroso. ¿Cuantos pinchos serías capaz de comer?

#2 Nasi Goreng – Nuestro Pan De Cada Día

Este típico plato balinés, esta compuesto de arroz frito, cocinado con salsa de soja dulce (también hay versión picante), suele acompañarse de huevo frito, pollo y algunos pinchitos de sate o pan de gamba, al lado. Puedes desayunar, comer o cenar nasi goreng a cualquier hora, este plato es “nuestro pan de cada día”.

#3 Gado-Gado – El Mejor Plato Vegetariano

Es un plato generalmente vegetariano, ya que se compone de verduras típicas de la isla , acompañadas por un poco de ensalada y salsa de cacahuetes. Si queréis algo más de sabor, también le podéis añadir un huevo duro picado, tomate, tofu, tempeh, seitán… ¡Este plato es apto para vegetarianos y se presenta de muchas formas! También lo podéis tomar con salsa picante a un lado.

#4 Nasi Campur – El Plato Combinado De Indonesia

La traducción de este plato es: arroz mezclado. Así que básicamente, se trata de arroz basmati hervido con diferentes carnes, verduras, cachuetes, huevo y gambas secas. Aunque existen variaciones del arroz en varios colores también hay variaciones con tofu, pepino, salsa picante, etc. ¡Para todos los gustos y sabores!

#5 Mie Goreng – Los Fideos Más Típicos De Indonesia

Es un plato de fideos fritos amarillos (son fideos de huevo generalmente) salteados al wok con cebolla, gambas fritas, pollo, albóndigas, chile, col china, etc. Es una mezcla de sabores con opción a salsa de soja dulce o picante y al igual que el Mie Goreng normalmente se sirve con un huevo frito que rompe su yema al mezclarlo con los fideos.

#6 Bebek Betutu O Crispy Duck – Nos Gusta El Pato

El Bebek Betutu es un plato de pato muy típico de la cocina balinesa. En sí, este plato consiste en envolver a un pato con hojas de plátano, una vez envuelto, debemos repetir de proceso con nuez de betel, hasta que quede bien apretado. Luego, se pone en el suelo, se cubre con una brasa unas 6 o 7 horas y ya lo tendremos listo. Es algo largo de cocer, pero seguro que si lo probáis vais a querer repetir. En Bali normalmente este plato se hace para celebraciones especiales.

#7 Babi Guling, la versión local del cochinillo asado

El Babi Guling es un plato muy famoso entre los locales, reservado especialmente para ocasiones especiales cuando se come en casa. La versión más tradicional en los restaurantes es la de un plato con un poco de arroz en el centro y alrededor de éste distintas partes de un cochinillo asado en la madrugada del mismo día. La corteza crujiente es siempre la parte más codiciada. La textura del cerdo es siempre tierna en su interior y muy jugosa.